【簡単料理】キーマカレー
先日、キーマカレーを作ったので、その時の状況をメモしておきます。材料切って炒めるだけなので、誰でも簡単に作れると思います。
参考レシピ
詳しい作り方はリンク先をご確認ください。
作り方（4人前）
1. 材料用意
豚ひき肉：450g
玉ねぎ：中2個
人参：1本
きのこ類（えのき、しめじあたり）：各0.5袋〜1袋
にんにくチューブ：10cm
生姜：5片
カレー粉：2皿分
醤油：大1.5
ウスターソース：大2
オイスターソース：大1
※添え物でレタス、トマト付けました。
※カレー粉が残っておらず、4皿分使うところを2皿分しか使えてません。
4皿分のカレー粉使う場合は味見しながら、調味料の分量調整をお願いします。
※本家は隠し味の砂糖がポイントですが、既に甘かったので砂糖は入れていません。
2. 固形材料を切り刻む
玉ねぎ、人参、きのこ、生姜を切り刻みます。玉ねぎ、人参はこの時点で混ぜて置いてもらって構いません。
3. 炒める
フライパンに油をひいてにんにくチューブ、生姜を炒めます。しっかり火を通してから、次に玉ねぎ、人参を炒めます。食べれそうなくらいまで炒めてから、ひき肉投入。赤みが無くなる程度で、きのこ、その他調味料を投入します。水気が無くなるまで炒めます。
4. 盛り付ける
周りにレタス、真ん中にご飯置いて、炒めた具材を載せました。
出来上がりはこんな感じ
感想、振り返り
満足の出来
カレー味は薄いものの大変美味しく出来ました。夫婦の食事2回分で作ったつもりでしたが、結局おかわりして全部食べてしまいました。
調理手順（雑覚え）
1 微塵切り
2 炒める
切って炒めるだけなシンプル料理。細かい投入順は適当でも何とかなります。